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りんごのドライフルーツ

   
商品詳細
名称 にんにく加工品
内容量 3000g
原材料名 にんにく
原料原産地名 青森県
賞味期限 製造日より1年
製造国 日本
製造区分 食品
保存方法 冷暗所(15℃以下)で保存してください。
製造者 有限会社オフィス・カワムラ青森県八戸市諏訪2丁目2-31
製造所所在地 青森県三戸郡階上町大字金山沢字戸久世7-26
広告文責 有限会社オフィス・カワムラ 0178-44-4129


栄養成分表示(可食部100gあたり) 全チッソ1gあたり
エネルギー 199.7kcal イソロイシン 114mg
たんぱく質 7.7g ロイシン 203mg
脂質 0.1g バリン 195mg
炭水化物 42.0g アラニン 171mg
ナトリウム(食塩相当量) 39.0mg プロリン 154mg
タンニン 690.0mg

(社)青森県薬剤師会衛生検査センター及び

(財)日本食品分析センターにて分析



〇黒にんにくの特徴ってなに?

見た目の変化だけではなく、抗酸化作用のある
「ポリフェノール」「S-アリルシステイン」や
健康維持に欠かせない「アミノ酸」などの有効成分が
生にんにくより飛躍的にアップし、疲労回復などに
効果的な栄養成分「アリシン」「スコルジニン」を黒にんにくが補ってくれます。

黒にんにくによる効果の検証も進んでおり、
老化防止やガン予防に効果があるという研究結果がでているため、薬のように毎日継続的に食べている方も多くなっております。

にんにくといえばやはり気にされることが多いのはその独特なニオイにあります。
しかしながら黒にんにくは発酵により強いニオイは抑えられマイルドになり、後味もさっぱりしていて食後の口臭も気になりません。


〇黒にんにくって、どうして黒いの?

黒にんにくは果実が黒くなっています。
白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に約1ヶ月間置くことで、熟成して黒くなります。

この変化は、チョコレートなどと同じメイラード反応だと考えられています。

手間をかけ熟成発酵させることによって、
にんにくの実は見違えるほど柔らかく弾力があり、色は黒く変化します。

「黒にんにく」は、製造過程で、科学的な食品添加物を一切使っていません。


〇どんな味がするの? 臭いは大丈夫?

熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、
まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わります。

食べる瞬間は甘酸っぱい香りが広がり、
ギョーザや焼肉を食べたあとのようなにんにく臭さはありません。


〇たくさん食べても大丈夫?

黒にんにくは、生のニンニクを食べたときのような胃への刺激が少なく、
お年寄りからお子さままで、広くお召し上がり頂けます。
ただし、薬を大量に摂取しても意味がないのと同じように、
適度な量を定期的に摂取することをおすすめいたします。
1日1片から2片が目安です。

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デーリィマン2021年12月号のお知らせ

 視点2021 中山間直接支払いのあるべき姿とは 
地目別交付単価の格差をなくし農地の畜産的利用を促す 小林 信一
緻密な制度で離農を抑制するオーストリア 石倉 研

 

 技術ワイド カウコンフォート向上を追求する 
行動観察から行う飼養環境の改善 森田 茂
ブルーライトを大幅に抑えた牛舎専用新型照明 川和田 優
腐植ペレットを使った飲水用水質改善システム 鈴木 一哉/宇野 恭平

 

 グラフ 夢追いかけて 
原料は合乳せず、牧場ごとの生乳でチーズ製造 北海道芽室町 TOYO Cheese Factory

 らくのう一家の生活 
県共進会で最高位を獲得、親子3代の長年の夢かなえる 宮崎県都城市 川野 勇一・大輔さん一家

 Good Farmin’ 
飼料畑を2haから30haに拡大し二毛作も、飼料自給率は4割へ 群馬県前橋市 ㈱QUEEN HOLSTEINS 鎌塚 勉さん

 

時評 酪農の労働環境見詰め40年超、今後も改善訴えたい 立身 政信

  オリオン機械㈱代表取締役社長 太田 哲郎さん

 

今月の技術
北海道ブロック トウモロコシ新品種「KE4352」(KD085 ベローナ) 戸苅 哲郎
府県ブロック 梅酢を活用した乳房炎防除 河端 茜

 

追悼 北良治さん 齋藤 眞澄

 

獣医療の現場から 第26部 臨床獣医師の仕事〜人を育て産業に寄与する
繁殖検診を通した生産性向上事例 その1 大脇 茂雄

酪農ユーチューバー浅野兄弟
ユーチューブ求人のススメ 浅野 達彦

連載/基本から分かる牛群改良
ゲノミック評価に追加された「暑熱耐性」とは 大澤 剛史

連載/作業マニュアルをつくろう
デーリィNaviの活用③繁殖&給餌・水編 デーリィNavi作成委員会

寄稿 北海道におけるジャージーとブラウンスイスの現状㊦ 河原 孝吉

連載/牛床環境改善のチェックポイント
ストレス軽減に向けたつなぎ飼い牛舎の改修 菊地 実

短期連載/有機酪農最前線
生産量確保へ、津別町の3戸が協業法人設立 荒木 和秋

連載/スマート酪農の海外事情 
最新技術導入とデータ共有進めるイスラエル その4 舟橋 弘晃

 

北米ホルスタインショーの結果

ショーカウ・プロファイル
北海道幌延町・富樫牧場・ヘールストーン トラデイ AC ミラニスタ/岩手
県洋野町・堤内牧場・アイベリー ロクシー ゴールド/北海道士幌町・山岸
牧場・サクランド ドアマン ロケツト ET /北海道枝幸町・小椋牧場・オム
ラ MS エーデルワイス/北海道幌延町・板垣牧場・エルモ ドアーナ A ジ
ヤスミン ET /千葉県南房総市・千葉県立安房拓心高等学校・タクシン
RF ブラツドニツク フエリシア ET

各地のホルスタインショー入賞牛紹介

 

新連載 短期連載/TMR センターの生き残り策 
「 農場制型TMRセンター」はなぜ誕生したのか 荒木 和秋

 

連載/ペーパークラフト・いちまいでいのち
TMRミキサ「ベル ベアー」のつくり方 平山 生

連載/往復レター 私のフォーシーズン
北海道大樹町 山下 陽子

キラリ元気印
北海道八雲町 平田 依絵菜さん
群馬県吾妻町 田村 和貴さん

ミルクの四季
レシピ提案 山西 言枝

連載/農高生ライフ
千葉県立旭農業高等学校 安藤 善剛

ご当地“ヨーグルト酒”
静岡県富士宮市 富士高砂酒造㈱「高砂ヨーグルト酒」

世界のチーズのテロワール(最終回)
北海道/十勝ラクレット モールウォッシュ 坂上 あき

フラワーアレンジメントを楽しむ
クリスマスリースは霧吹きをかければ新鮮さ保てる 大和田 誠

日刊「酪農経済通信」DM版
Jミルクが「新型コロナ緊急対策事業」を発表

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ニューカントリー12月号のお知らせ

特集 変化への対応―2021年北海道農業

【空知】「空知スマート農業推進室」導入促進を目的に設置
【石狩】400人の酪農大生に農業や関連産業をPR
【後志】畑地かんがい整備を推進「らいでん」ブランド守る
【胆振】おむすび「いぶり11」で地元食材への関心高める
【日高】軽種馬売却額過去最高更新5年連続で100億円突破
【渡島】道南で酒づくりが復活 酒造と包括連携協定締結
【檜山】檜山農業の持続的発展へスマート化や農福連携推進
【上川】担い手に上川の魅力伝える「就農トライアルツアー」

【留萌】コロナに負けるな 生産者応援にあの手この手
【宗谷】コロナ禍にあって再認識〝宗谷推し〟の意味深さ
【オホーツク】産地の収益力強化へ畑作物で進む作業共同化
【十勝】和牛全共北海道開催に向け十勝ブランド発信の動き
【釧路/根室】牛乳・乳製品消費拡大へ今年も情報発信積極的に

潮流’21 JAが担う労働力支援
㈱アグリプランに見る現状と課題 糸山 健介
JA幕別町の畑作コントラクター

農業者
いきいき夢家族 坂爪 庄一さん・康晃さん一家(函館市)
今月のスゴウさん
ふたりの出会い 田村 拓也さん・亜希さん(遠別町)
直売所の達人 山田 誉さん(山田農園/長沼町)安達 英人
次代へジャンプ 川添 宏明さん(旭川市)/高山 佳那恵さん(新十津川町)
クッキングたいむ ハニーマスタード炒め 田中 康誉さん(江別市)
マイホーム拝見 渡邊 弘泰さんの住宅(美唄市)
技術
ピックアップ「みずな
【栽培方法】かん水量で生育をコントロールする 江原 清
【市場動向】道内の生産量、作付面積この10年で半減 大果大阪青果㈱
【栄養と保存方法】食感生かすなら手でちぎる 辻 綾子

土壌断面に学ぶ わが国を代表する土といえる褐色森林土 谷 昌幸
農学校1年1組トウモロコシの時間 【飼料用トウモロコシ】飼料利用概論 青木 康浩

なるほど新技術

水稲 農水省統計値を基に見た種子生産の経済性 山田 洋文
醸造用ぶどう 有機栽培における病害虫対策の改善 西脇 由恵



スマート農業の変遷③ 馬渕 富美子

期待の野菜品種データ ねぎ「鍋将軍」 渡辺農事㈱

女性のためのゼロから農機 除雪機編 橋本侑佳・加藤花苗
経営・地域 

支える人 ㈱北のアトリエ製造本部第2製造部 尾形 孝広さん

北の大地の挑戦者たち 岩本農園(北斗市)

組合長に聞く JAあしょろ代表理事組合長 新津 賀庸さん
教えて税理士さん! 知っておきたい「相続」の話⑧ 森下 浩
知っておきたいビジネスマナー 米谷 侑子
北海道の米づくりの「いま」北大植物育種学研究室・貴島祐治教授に聞く① 岩﨑 真紀
石田邦雄の甘辛相談室 高齢者の活用を進めるには
ベスト・チャレンジ 第58回(令和2年度)北海道優良米生産出荷共励会最優秀賞 島田 宰慈さん(日高町) 渡邊 博司
時事・農政
農政の裏側 東山 寛
よくわかるQ&A 「報徳」について教えてください 石田 健一
新製品&業界ニュース
マンスリー道内農業
農業セミナー
コラム・エッセイ
クロダイズム 黒田 栄継
農機マニアの徒然日誌 白旗 雅樹
言い過ぎですか?/私の失敗談
私のオススメ図書 久保田 佑美香
大地に生き大地に記す 上口 里美(名寄市)
天気の話あれこれ 持田 浩
北国の暮らし快適に 松西 加奈恵
健康ダイヤル
映画と大地の物語 新目 七恵

種苗メーカーが選ぶ おすすめ野菜種子プレゼント

新しい品種と出会う楽しみ 中橋 賢一

野菜種子プレゼント


カントリークイズ/万作くん やぶ田 トシノリ

総目次
読者の声・ユリアの星占い
広告索引・編集後記

鶏肉、じゃがいも、にんじんを鰹と昆布の旨味で仕上げた和総菜。 ホテイフーズ 肉じゃが 70g 1缶

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2021年11月29日(月)

農林関係補正予算、総額は8,795億円に  TPP等関連対策は前年並みの3,200億円  米のコロナ影響緩和特別対策には165億円  配合飼料価格高騰緊急対策に230億円計上 需給改善や在庫へ…
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北海道の最新農業気象

2021年ニューカントリー秋季増刊号 B5判変形 228頁 監修 広田 知良(九州大学大学院農学研究院教授、前農研機構北海道農業研究センター寒地気候変動グループ長) 中辻 敏朗(北海道立総合研究…
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2021年11月25日

デーリィマン2021年12月号のお知らせ

 視点2021 中山間直接支払いのあるべき姿とは 地目別交付単価の格差をなくし農地の畜産的利用を促す 小林 信一 緻密な制度で離農を抑制するオーストリア 石倉 研    技術ワイド…

2021年11月24日

ニューカントリー12月号のお知らせ

特集 変化への対応―2021年北海道農業 【空知】「空知スマート農業推進室」導入促進を目的に設置 【石狩】400人の酪農大生に農業や関連産業をPR 【後志】畑地かんがい整備を推進「らいでん」ブラ…

2021年10月26日

デーリィマン2021年11月号のお知らせ

 視点2021 生乳流通問題を考える 生乳共販支える生産者間の信頼関係の変質が最も懸念される 清水池 義治 ヨーロッパの実態を踏まえた日本の方向性とは 小田 志保    技術ワイド…

2021年10月25日

ニューカントリー11月号のお知らせ

技術特集 省人・省力化のてん菜づくり 挟畦直播栽培で増収 辻 博之 広がる栽培の選択肢 佐藤 悠子 6畦用機械の実力 伊藤 泰明 潮流’21 米価はどうなる 価格形成の場としての「現物市場」…

2021年9月28日

デーリィマン2021年10月号のお知らせ

 視点2021 循環型酪農の意義を再確認する 糞尿の重要性と環境負荷のメカニズム 三枝 俊哉 都府県における水田への堆肥利用拡大の可能性 草 佳那子 地域内循環のメリットとは〜十勝型耕畜連携を…

北海道の最新農業気象

GAPに学ぶ片付け術

北海道の作物管理~水稲、畑作物、果樹の栽培マニュアル~

飼料設計・給餌の基本と実践(デーリィマン増刊号)

鳥獣害を知って防ごう

主要症状を基礎にした 牛の臨床3

スマート農業の現場実装 と未来の姿

ショーリングへの道

働きやすい農場づくり

自然の恵み アイヌのごはん

Feeding Signals

北海道の耕地雑草ハンドブック

牛と人に優しい牛舎づくり(増刊)

テレビドクター4(増刊)

新・北海道の病害虫ハンドブック全書